BLATTSENF MIZUNA KYOTO SAMEN BRASSICA RAPA GEMÜSESAMEN KOHL SENFKOHL

Japanische Blattsenf-Sorten (oder auch Senfkohl) sind schnellwüchsige Kreuzblütler, deren junge Blätter traditionell in Japan als Salat gegessen oder im Wok gedünstet werden. Die schmalen, geschlitzten Blätter erinnern ein wenig an Rucola und haben einen rettichartigen, würzigen Geschmack und sind lecker in Salaten, Suppen und Wokgerichten.
Mizuna Kyoto besitzt große, schlanke weiße Stiele mit dunkelgrünen, zarten, stark gefiederten Blättern. Diese Sorte ist sehr kältetolerant und lässt laufend Blätter nachwachsen, die das ganze Jahr über geerntet werden können. In Japan ist diese Sorte besonders geschätzt für Sukiyaki, man kann ihn auch wie Spinat zubereiten. Mizuna Kyoto kann in allen Jahreszeiten gesät werden und wächst auch im Winter im Gewächshaus oder auf der Fensterbank.