GRÜNKOHL NERO DI TOSCANA SAMEN BRASSICA OLERACEA GEMÜSESAMEN KOHL

Der Grünkohl `Nero di Toscana`, auch `Cavolo Nero` genannt, gehörte bis vor kurzem zu einem der bestgehüteten Geheimnissen Italiens. Vor allem im Norden Italiens ist seit Jahrhunderten ein unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Gerichte (Ribollita, Risottos, Frittata). Am besten schmeckt er auf ganz einfache Weise zubereitet: in gutem Olivenöl sautiert und mit Knoblauch, Zitrone, Chili und Meersalz gewürzt. Mittlerweile hat er seinen Siegeszug durch Europa angetreten. Mit seinen aufrechten dunkelgrünen und wohlschmeckenden Blättern ist er extrem kältetolerant und toleriert Bedingungen, die die meisten anderen Kohlsorten nicht vertragen. Tatsächlich verbessert er seinen Geschmack noch nach harten Frösten. Außerdem ist er resistent gegen die meisten Kohl-Krankheiten.